Le mot d'ordre est simple : on peut tout cuisiner à la plancha !
Du brunch au dîner, du salé au sucré, cuisiner à la plancha révèle les saveurs des aliments sans les dénaturer.
Grâce à sa facilité de nettoyage, vous pouvez enchaîner facilement les cuissons des viandes, poissons ou des fruits et légumes et régalez vos invités avec convivialité.
Que ce soit sur une plancha électrique ou une plancha gaz, cuisiner à la plancha est très facile et rapide.
Pourquoi choisir la cuiisson à la plancha?
Face à l'ogre barbecue, la plancha possède de nombreux avantages en termes de cuisson et de possibilités de cuisine qui en feront certainement votre meilleur allié pour l'été !
Une polyvalence des cuissons exceptionnelle !
Nous vous l'avons dit plus haut, on peut tout cuire à la plancha !
Grâce à sa plaque en fonte émaillée, la plancha permet de cuisiner une grande variété d'aliments, des viandes aux poissons en passant par les légumes, les fruits de mer, les œufs et même les fruits. Là où l’on aurait du mal à imaginer une banane flambée au barbecue (si l’expérience vous en dit, néanmoins, nous serions ravis d’avoir de vos nouvelles), la plaque d’une plancha est tout à fait adaptée pour faire cuire des aliments sucrés ou salés.
Cela en fait un outil de cuisson très polyvalent pour préparer des repas complets et variés.
Une cuisson saine pour des repas gourmands et bons pour la santé
Le deuxième grand avantage de la plancha est le bienfait de ses cuissons pour votre santé.
En effet cette dernière ne nécessite que peu ou pas d'ajout de matières grasses, ce qui en fait une option plus saine que d'autres méthodes de cuisson comme la friture ou la cuisson au barbecue. Les aliments cuisent dans leur propre jus, préservant ainsi leurs nutriments et leurs saveurs naturelles.
Une cuisson précise savoureuse qui préserve le goût des aliments
Saveur, texture et précision : la plancha permet d'obtenir une cuisson uniforme sur toute la surface, ce qui garantit des aliments cuits de manière homogène avec une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Cela permet de conserver les saveurs naturelles des aliments et de développer des arômes délicieux.
Une cuisson rapide et facile
La plancha chauffe rapidement et offre une cuisson rapide, ce qui permet de préparer les repas plus rapidement que d'autres méthodes de cuisson. Cela en fait une option idéale pour les repas de semaine ou lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner.
En plus, nul besoin de s’appeler Robuchon pour cuisiner à la plancha ! La plancha se distingue par sa facilité d'utilisation et d'entretien ce qui en fait un appareil pratique pour la cuisine quotidienne.
Nul besoin de surveiller les braises ou la vivacité des flammes. Grâce à son allumage électronique ou piezo, il est très facile de régler à la bonne température la cuisson de la plancha.
Après la cuisson, et particulièrement si vous avez fait le choix d’une plancha avec une plaque en fonte émaillée, le nettoyage est très facile et nécessite peu d’effort.
En résumé, la cuisson à la plancha présente de nombreux avantages, notamment sa polyvalence, sa cuisson saine, ses saveurs et textures préservées, sa rapidité et sa facilité d'utilisation et d'entretien. C'est donc une option idéale pour préparer une grande variété de plats savoureux et sains.
Les aliments à cuisiner à la plancha
Pour vous aider à y voir plus clair sur toutes les possibilités d'aliments pouvant être cuisinés à la plancha, découvrez des idées de recettes à la plancha (des poissons juteux aux légumes croquants, en passant par les viandes savoureuses), des astuces de cuisson, et des conseils pratiques pour une cuisine sublimée.
La viande, l'incontournable !
Que vous soyez fan de viande rouge juteuse ou de volaille tendre, la plancha saura satisfaire vos envies carnivores. Choisissez des coupes tendres et maigres comme le poulet, le bœuf ou l'agneau.
Préparez des steaks de bœuf marbrés, des brochettes de poulet marinées dans un mélange d'épices exotiques, ou des côtelettes d'agneau croustillantes.
Grâce à la chaleur uniforme de la plancha, vos viandes seront parfaitement saisies à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Idées recettes viandes et volailles
- Brochettes de poulet mariné aux herbes
- Côtelettes d'agneau aux herbes
- Steak de bœuf grillé
Si vous voulez en savoir plus sur les possibilités de viande à cuire à la plancha, découvrez notre article dédié juste ici
Les légumes, l'indispensable pour vos repas d'été
Misez sur des légumes de saison et colorés pour une touche de fraîcheur et de croquant. Les légumes grillés à la plancha offrent une explosion de saveurs et de textures.
Préparez des poivrons rouges, jaunes et verts grillés avec de l'ail et de l'huile d'olive, des tranches d'aubergine saupoudrées de sel marin, ou des asperges croquantes arrosées de jus de citron frais.
Les légumes grillés sont non seulement délicieux en accompagnement, mais peuvent également être servis comme plat principal pour une option végétarienne satisfaisante.
Idées de recettes de légumes à la plancha
- Poivrons et courgettes grillés à l’huile d’olive et romarin
- Asperges grillées
- Champignons sautés à l'ail
Pour en découvrir plus sur l’univers des légumes à la plancha, c’est par ici !
Le poisson à la plancha, plus simple qu'il n'y paraît !
Avant toute chose, la fraîcheur est primordiale ! Optez pour des filets de poisson frais, des crevettes juteuses, ou des calmars tendres.
La plancha est le moyen idéal de préparer des fruits de mer et des poissons avec une texture tendre et une saveur délicieusement grillée.
Grâce à la cuisson précise de ses feux, votre plancha vous permettra de maîtriser facilement la cuisine de cet aliment souvent source de nombreux stress !
Pour vous aider, découvrez les crevettes marinées dans de l'ail et du citron, les filets de saumon arrosés d'une sauce au miel et à la moutarde, ou les calmars grillés avec une touche d'huile d'olive et de paprika. Les possibilités sont infinies et le résultat est toujours sensationnel.
Idées recettes poissons et fruits de mer
- Gambas à l'ail et au persil
- Brochettes de saumon mariné
- Calamars à la plancha
Et si vous voulez en découvrir plus sur les possibilités de poissons à la plancha, c’est par ici !
Les fruits à la plancha, un must !
C’est peut-être loin d’être une évidence pour nombreux d’entre vous mais le sucré à tout à fait sa place sur la plancha !
Explorez le côté sucré avec des fruits tels que les ananas, les pêches ou les bananes, parfaits pour des desserts grillés.
En quelques minutes, réalisez un dessert caramélisé et gourmand pour épater vos convives.
Voici quelques idées de recettes à réaliser cet été !
Idées recettes fruits
- Ananas caramélisé au miel et à la cannelle
- Bananes flambées
- Pêches rôties au miel
Pour découvrir toutes nos recettes de fruits à la plancha, c’est par ici !
