Hot dog à la mexicaine

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Matériel et accessoires 

• Plancha : Initial, Bergerac, Fusion, Enosign
• Accessoires plancha : planche à découper, set de découpe, spatule longue

INGRÉDIENTS

• 4 pains à hot dog
• 4 saucisses de poulet
• ½ poivron rouge
• ½ poivron vert
• ½ oignon rouge
• 4 tiges de coriandre effeuillées
• 2 tiges d’origan effeuillées
• 4 c. à soupe de sauce mexicaine
• Huile de tournesol
• Des chips tortilla pour servir
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Coupez les poivrons et l’oignon en cubes.
2. Faites chauffer votre plancha à feu assez vif.
3. Ouvrez les pains à hot dog en deux sans les découpez complètement, faites dorer l’intérieur sur la plancha, puis réservez-les.
4. Versez un filet d’huile d’un côté de la plancha et versez dessus les poivrons et l’oignon, faites dorer le tout en les remuant régulièrement.
5. Versez une autre filet d’huile de l’autre côté de la plancha et faites-y dorer les saucisses en les tournant très régulièrement.
6. Quand les légumes sont dorés arrosez-les avec la sauce mexicaine, salez, poivrez et mélangez bien. Mélangez alors les saucisses avec les légumes.
7. Garnissez les pains avec les légumes puis déposez une saucisse, vous pouvez arroser d’un peu de sauce, et terminez en parsemant les feuilles d’origan et de coriandre.

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