Poires caramélisées au sirop d’érable et noix

Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 poires bien mûres (type Conférence ou Williams)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de cannelle
- Quelques noix ou noix de pécan concassées
- (Optionnel) Une boule de glace vanille ou une touche de mascarpone pour accompagner
Préparation
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Préparer les poires :
- Épluchez les poires, coupez-les en deux, et retirez délicatement le cœur. Vous pouvez aussi les couper en quartiers épais pour une présentation différente.
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Chauffer la plancha :
- Faites chauffer la plancha à feu moyen. Déposez une noisette de beurre pour éviter que les poires n’attachent et pour ajouter une saveur gourmande.
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Cuire les poires :
- Placez les moitiés ou les quartiers de poires sur la plancha chaude. Faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.
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Caraméliser :
- En fin de cuisson, arrosez les poires de sirop d’érable et saupoudrez-les d’une pincée de cannelle. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que le sirop d’érable forme un joli glaçage.
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Ajouter les noix :
- Pendant que les poires caramélisent, parsemez-les de noix ou de noix de pécan concassées pour ajouter une texture croquante et une saveur supplémentaire.
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