Poires caramélisées au sirop d’érable et noix

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 poires bien mûres (type Conférence ou Williams)
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 pincée de cannelle
• Quelques noix ou noix de pécan concassées
• (Optionnel) Une boule de glace vanille ou une touche de mascarpone pour accompagner

Préparation 

1. Préparer les poires :

   • Épluchez les poires, coupez-les en deux, et retirez délicatement le cœur. Vous pouvez aussi les couper en quartiers épais pour une présentation différente.

2. Chauffer la plancha :

   • Faites chauffer la plancha à feu moyen. Déposez une noisette de beurre pour éviter que les poires n’attachent et pour ajouter une saveur gourmande.

3. Cuire les poires :

   • Placez les moitiés ou les quartiers de poires sur la plancha chaude. Faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.

4. Caraméliser :

   • En fin de cuisson, arrosez les poires de sirop d’érable et saupoudrez-les d’une pincée de cannelle. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que le sirop d’érable forme un joli glaçage.

5. Ajouter les noix :

   • Pendant que les poires caramélisent, parsemez-les de noix ou de noix de pécan concassées pour ajouter une texture croquante et une saveur supplémentaire.