Pancakes sans gluten aux myrtilles

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Matériel et accessoires

• Plancha : Initial, Bergerac, Fusion, Enosign
• Accessoires plancha : spatule large

INGRÉDIENTS

• 2 œufs
• 15 g de sucre en poudre
• 120 g de Maïzena®
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 yaourt
• 20 g de beurre fondu
• 125 g de myrtilles
• 4 c. à soupe de sirop d’érable

PRÉPARATION

1. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la Maïzena®, la levure, le yaourt et le beurre. Mélangez bien le tout. Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.
2. Faites chauffer la plancha à feu vif. Versez une louche de pâte sur la plancha et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
3. Servez les pancakes dans des assiettes et arrosez-les avec le sirop d’érable.

VARIANTE

Testez d’autres saveurs en variant les fruits : mûres, groseilles, framboises...

Températures :
- 6 moyen
- 8 assez vif
- 10 vif

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