Bananes flambées

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes 
Cuisson : 5 à 8 minutes

Matériel et ingrédients

• Plancha : Initial, Bergerac, Fusion, Enosign
• Accessoires plancha : planche à découper, set de découpe, cloche anti-projections, spatule longue

INGRÉDIENTS

• 4 bananes
• 40 g de beurre
• 30 g de sucre roux
• 5 cl de rhum

PRÉPARATION

1. Épluchez les bananes. Faites chauffer la plancha à feu vif.Mettez le beurre à fondre puis faites revenirles bananes 2 à 3 minutes de chaque côté. Saupoudrez-les de sucre roux.

2. Dans une petite casserole à part, portez le rhum à ébullition, versez sur les bananes en prenant garde aux projections, puis faites-les flamber.

3. Posez la cloche sur le tout pour éteindre les flammes. Faites revenir les bananes 1 à 2 minutes en les retournant une fois, puis servez aussitôt.

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