Qu'est ce qu'une plancha électrique ?
La plancha électrique est un appareil de cuisson qui permet de griller, saisir et cuire une grande variété d'aliments tout en préservant leurs saveurs et leurs textures. Contrairement aux barbecues, elle fonctionne sans flamme directe et offre une cuisson homogène grâce à sa plaque en fonte émaillée.
Les planchas électriques ENO sont conçues pour une utilisation aussi bien à l'intérieur de la maison qu'à l'extérieur, grâce à leur résistance aux projections d'eau (norme IPX4).
Comment se servir d'une plancha électrique ENO ?
L'utilisation d'une plancha électrique ENO est très simple :
- Installation : Placez votre plancha sur un support stable, que ce soit un meuble de cuisine extérieure, un chariot, une desserte ou un plan de travail dans votre cuisine.
- Branchement : Raccordez directement l'appareil à une prise domestique de 10 ampères.
- Mise en marche : Allumez la plancha à l'aide des manettes de commande et laissez-la chauffer environ 10 minutes pour atteindre une température idéale.
- Cuisson : Disposez les aliments sur la plaque chaude et laissez cuire selon vos préférences.
- Nettoyage : Après utilisation, nettoyez la plaque encore chaude pour un entretien facile (voir plus bas).
Quels sont les avantages d'une plancha électrique ?
Les planchas électriques ENO sont conçues pour résister aux projections d'eau (norme IPX4), ce qui permet une utilisation aussi bien dans la cuisine qu'en terrasse ou sous un auvent.
Simplicité d'utilisation
Que vous soyez un vrai chef ou un amateur de cuisine à la plancha, nos planchas se distinguent par leur facilité d'utilisation :
- Mise en place rapide : un simple branchement sur une prise électrique suffit. Pas de souci de bouteille de gaz vide.
- Montée en température rapide : légèrement plus lente qu'une plancha gaz ENO, mais avec une répartition de chaleur optimale.
- Entretien facile : la plaque en fonte émaillée est très simple à nettoyer.
Une cuisine saine et gourmande
- Sans contact direct avec la flamme, les aliments conservent leurs saveurs sans risque de carbonisation et sans risque de formation de composés nocifs dus au contact de la graisse avec le charbon comme ce serait le cas sur un barbecue, garantissant ainsi une cuisson saine de tous vos aliments.
- Goulotte de récupération des jus pour une cuisine plus propre et un entretien simplifié.
- Tiroir de récupération en inox, avec ouverture push&pull et indicateur de niveau pour les modèles Enosign.
Une puissance et une performance inégalées
Les planchas électriques ENO permettent de griller de grosses pièces de viande, des poissons entiers ou de grandes quantités d'aliments sans perte de moelleux ni de saveur :
- Modèles Enosign :
- 25% d'économie d'énergie grâce à ses foyers radiants ultra performants.
- Température ajustable de 40 à 360°C pour une cuisson précise.
- Répartition homogène de la chaleur.
- Modèles Initial :
- Résistance blindée et diffusion rapide de la chaleur jusqu'à 360°C.
Un contrôle précis de la cuisson
- Écran digital pour un réglage précis de la température.
- Indicateur de chaleur résiduelle (modèles Enosign).
- Affichage LED.
- Programmation de la durée de chauffe avec minuteur (modèles Enosign).
Une conception durable et robuste
- Châssis en inox marin résistant aux intempéries.
- Plaque en fonte émaillée garantie à vie, avec rebords anti-projections.
- Pieds réglables pour incliner la plancha selon vos besoins.
Quelle plancha électrique choisir ?
Le choix de sa plancha électrique peut être source de nombreuses questions : quelle taille de surface de cuisson, quels matériaux pour la plaque et le châssis, quelle puissance pour sa plancha électrique, comment puis-je contrôler la température de cuisson, quel budget, plancha à poser ou sur chariot combo .... Pour vous aider à choisir la plancha électrique la plus adaptée à vos besoins, ENO a réuni pour vous l'ensemble des caractéristiques de ses planchas électriques dans son guide 2025 spécial plancha électrique.
Que cuisiner sur une plancha électrique ?
La fonte émaillée de la plaque ne retient pas les odeurs, permettant de cuire successivement différents aliments :
- Viandes, poissons, légumes, fruits, crêpes, moules : tout est possible, de la grillade aux plats marinés !
- Plancha 1 zone : Idéale pour un seul type d'aliments ou pour peu de convives.
- Plancha 2 zones : Permet de cuire viandes et légumes ou poisson et légumes en simultané.
Comment nettoyer sa plancha électrique ?
Le nettoyage de la plancha se fait toujours à chaud !
L'entretien d'une plancha électrique en fonte émaillée (revêtement naturellement antiadhésif) est indispensable pour préserver votre appareil de cuisson sur le long terme.
Entretenir régulièrement votre plancha garantit un appareil facile à nettoyer, où les graisses et résidus de cuisson ne se seront pas incrustés.
Pour un nettoyage facile et rapide après utilisation, suivez ces étapes :
- Sur la plaque encore chaude, grattez les résidus avec la spatule large puis avec le support boule inox muni d’une boule inox.
- Lorsque la plaque est refroidie, passez avec la boule inox humide le Plancha Cleaner pour bien dégraisser, puis terminez avec le chiffon microfibre humide.
N'oubliez pas de videz le bac de récupération de graisse après chaque utilisation !
Retrouvez toutes nos astuces et le guide complet dans notre article dédié au nettoyage de la plancha avec des tutos pour nettoyer entre 2 cuissons ou en fin de cuisson.
Nos conseils bonus pour bien utiliser votre plancha
- Bien choisir l'emplacement : en cuisine, sous un auvent ou sur un chariot mobile.
- Préchauffer la plaque avant cuisson.
- Toujours nettoyer à chaud : soit après le repas, soit en rallumant pour faciliter le nettoyage.
