Collection enosign 

La signature ENO est notre dernière création ! Notre gamme premium de planchas gaz et électrique, dotée d'une plaque en fonte émaillée double paroi et de brûleurs à haut rendement énergétique, garantit des performances exceptionnelles. Forte de 100 ans de savoir-faire, la collection Enosign offre un design moderne et une intégration harmonieuse dans votre environnement. Disponible en version noir & inox ou en version bleu navy. Adaptée aux environnements marins, montagneux et aux intempéries grâce à ses finitions en inox finition marine ou en acier galvanisé thermolaqué, la plancha Enosign offre 25% d'économies d'énergie (en comparaison des autres planchas du marché) tout en garantissant un nettoyage ultra simple grâce à la liaison parfaite entre le rebord et le châssis, le tout avec une plaque en fonte émaillée garantie à vie, vous permettant de conserver votre plancha sur plusieurs années. Le plus ? La version électrique peut tout aussi bien servir de plancha d'extérieur que de plancha d'intérieur grâce à son format compact. Alors que vous préfériez une plancha à poser sur un comptoir ou encastrée dans un chariot, avec 2 ou 3 feux, choisissez l'appareil qui répond à vos besoins.

Chez Eno, nous sommes fiers de vous proposer une gamme complète de planchas gaz ou électriques en fonte émaillée, conçues et fabriquées pour répondre à vos exigences. Que vous optiez pour une plancha gaz ou électrique, vous pourrez cuisiner à la plancha vos aliments avec aisance, sans matière grasse et de manière homogène, créant ainsi des saveurs gourmandes qui feront de chaque repas un moment festif en famille ou entre amis. Avec une montée en température maximale de 360°C, nos planchas assurent une cuisson d'une qualité exceptionnelle pour préserver toutes les nuances de goût.

La plancha électrique, se branchant simplement sur le secteur, offre une polyvalence d'utilisation en intérieur et en extérieur. Installée idéalement sur un balcon, une terrasse, en plein air ou abritée sous un auvent, elle convient parfaitement aux environnements urbains et aux zones où l'utilisation d'un barbecue est limitée, voire interdite. Elle est équipée d'un écran de commande tactile avec thermostat réglable pour contrôler facilement la température de cuisson sur 10 positions et peut accueillir jusqu'à 8 personnes. Quant à la plancha gaz, elle se distingue par sa mobilité, permettant de la déplacer facilement selon vos préférences. Et parce que nettoyer une plancha ne devrait pas être une corvée, chaque plancha est équipée d'un bac récupérateur de graisse pour faciliter l'entretien de votre appareil.

En extérieur ou en intérieur, libre à vous de choisir en fonction de votre espace et de vos envies ! Si vous tenez à utiliser votre plancha uniquement en extérieur, choisissez une Enosign gaz ou électrique, les deux modèles seront adaptés ! Si vous vivez en ville et ne disposez que d'un balcon ou que votre lieu d'habitation n'en possède pas, tournez-vous alors vers la collection Enosign électrique. La plancha électrique est le seul modèle de plancha autorisé en intérieur. Attention, si vous souhaitez utiliser votre plancha sur votre balcon, vous devez vous renseigner auprès de votre copropriété concernant l'installation d'un appareil de cuisson en extérieur.

Si vous souhaitez plus de conseils pour bien installer votre plancha, suivez notre guide spécial !

Deux méthodes d'allumage en fonction du choix d'une plancha électrique ou d'une plancha gaz : 

Simples d'utilisation, les planchas électriques ENO se branchent sur secteur à l'aide du cordon d'alimentation. Un voyant rouge vous signale la mise en tension de l'appareil. Vous pouvez régler la température jusqu'à 360°C en appuyant sur l'écran digital. La température se règle de 40°C en 40°C. Lorsque la plaque chauffe, le ou les voyants s'allument (en fonction du nombre de foyers utilisés). Une fois la température atteinte, la plancha stoppe la chauffe automatiquement et stabilise la température. Vous pouvez également programmer le temps de cuisson à l'aide de l'écran digital. Après cuisson, appuyez sur l'écran digital pour mettre à zéro la température. Il est alors conseillé de débrancher la prise électrique de l'appareil.

Pour allumer votre plancha gaz ENO en toute sécurité, suivez les étapes suivantes :

- Vérifiez l'emplacement de votre appareil : la plancha doit être installée dans un endroit ventilé, sur une surface plane et stable, non inflammable. 
- Si votre plancha possède un couvercle, ouvrez-le. Les couvercles des planchas ENO ne sont pas utilisables pour cuire les aliments. Ils servent à protéger la plancha ou à maintenir au chaud les aliments lorsque la plancha est éteinte.
- Vérifiez les raccords en vous assurant qu'ils sont correctement connectés et qu'il n'y a pas de fuite de gaz.
- Ouvrez la valve de la bouteille de gaz en suivant les instructions spécifiques de la bouteille utilisée. Il faut laisser échapper l'air qui se trouve dans le tuyau avant toute utilisation, en appuyant sur le bouton adéquat.
- Allumez enfin les brûleurs à l'aide des manettes et du bouton d'allumage électronique. Tournez la manette en la maintenant enfoncée et appuyez sur l'allumeur pour enflammer le gaz. Relâchez la manette. Répétez cette opération pour allumer tous les brûleurs.
- Attendez que la plancha chauffe (de 5 à 10 minutes en fonction de la température extérieure) pour atteindre la température de cuisson souhaitée. C'est important de bien laisser la plaque chauffer pour que les aliments soient saisis et restent ainsi savoureux.
- Réglez la température en fonction des aliments que vous cuisinerez. Plancha très chaude pour saisir les viandes, mais plus douces pour cuisiner poissons, légumes et fruits... Une fois les aliments cuits, éteignez votre plancha en tournant les boutons dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, jusqu'à la position "off".
- Après toute utilisation, fermez la valve de la bouteille de gaz.
- Lorsque votre plancha sera tiède, vous pourrez procéder au nettoyage.

Cuisiner à la plancha peut devenir source de nombreuses interrogations : quelle température de cuisson privilégiée, comment faire pour que les aliments ne collent pas à la plaque ou comment manipuler les aliments sur la plancha. Autant d'interrogations auxquelles nous vous répondons juste ici !

Rien de plus facile que de nettoyer une plancha. Suivez nos instructions et en quelques minutes votre appareil sera comme neuf.

Les essentiels pour le nettoyage : 1 boule inox et son support pour éviter de se brûler les doigts, le nettoyant Plancha Cleaner (pierre blanche), 1 spatule en inox, 1 chiffon microfibre, un peu d'eau.

- Après cuisson, éteignez la plancha et laissez-la refroidir un peu. Raclez les résidus avec la spatule inox, puis grattez les sucs avec la boule inox. Retirez les résidus avec un papier absorbant et essuyez avec une éponge humide.
- Vous pouvez également utiliser un peu d'eau pour déglacer la plaque. Une fois tiède, déglacez avec un peu d'eau claire. Inutile d'en verser trop. Avec la spatule en inox, ramenez les résidus et l'eau vers le bac à graisse. Pour une plaque bien propre et dégraissée, frottez avec la pierre blanche Plancha Cleaner, passez un chiffon microfibre et le tour est joué.
- Vous pouvez également utiliser notre nettoyant spécial émail : super dégraissant biodégradable et agréé contact alimentaire, à vaporiser sur la plaque et à laisser agir 1h, puis rincer à l'eau claire et essuyer avec un chiffon microfibre. N'oubliez pas de vider et nettoyer le bac à jus amovible.

Pour en découvrir plus sur les bons gestes à faire pour nettoyer votre plancha, découvrez notre tuto !

Protéger votre plancha Enosign est indispensable pour garantir sa durée dans le temps.Vous pouvez la protéger de deux façons : soit avec un couvercle pour plancha, soit avec une housse pour plancha.

Tous nos couvercles de protection pour plancha sont fabriqués à partir d'acier galvanisé thermolaqué, tout comme nos collections noir/inox et bleu navy, afin de garantir une résistance et une durabilité à la hauteur de la résistance de nos planchas. Pratique, vous pourrez également vous en servir comme capot de maintien au chaud pour vos aliments directement sur la plancha. Nos housses, fabriquées en toile de PVC, sont imputrescibles et résistantes aux UV. Leur système pop-up empêche la formation de flaque et leur cordon de serra assure un maintien optimal de la housse.