Très appréciée pour sa robustesse et sa répartition optimale de la chaleur sur toute la surface de sa plaque, la plancha en fonte émaillée a cependant besoin, comme toutes les planchas, d’un entretien et nettoyage régulier afin de garantir des performances de cuisson optimales, une hygiène irréprochable et surtout prolonger sa durée de vie. Si vous souhaitez garder votre appareil sur plusieurs années, il est crucial de nettoyer correctement votre plancha après chaque utilisation.
Pour vous aider, laissez-vous guider à travers les étapes essentielles du nettoyage de votre plancha en fonte émaillée en suivant nos conseils et astuces pour un nettoyage efficace et un entretien optimal.
Les étapes pour nettoyer votre plancha
Première situation : le nettoyage en fin de cuisson
1ère étape : Raclez les résidus avec la spatule
Sur la plancha chaude éteinte, juste après la cuisson, raclez les résidus alimentaires et les dépôts de graisse avec la spatule large en inox et évacuez-les dans le bac de réception des jus.
2ème étape : Grattez avec la boule inox
Utilisez une boule inox montée sur son support pour gratter et nettoyer en profondeur les saletés incrustées. A cette étape, vous pouvez également utiliser un peu de produit naturel Plancha Cleaner humidifié pour dégraisser la plaque.
3ème étape : Retirez les résidus avec un papier absorbant
Après avoir enlevé les graisses et les saletés, la troisième étape est d’appliquer un nettoyant spécial plancha en fonte émaillée. Vous pouvez pour cela appliquer le nettoyant Plancha Cleaner, produit 100 % naturel composé d’argile, matériau écologique utilisé depuis longtemps pour le nettoyage des planchas en fonte émaillée. Il suffit ensuite de retirer les saletés avec un papier absorbant.
Dernière étape : Essuyer avec une microfibre
Dernière étape pour bien nettoyer votre plancha en fonte émaillée à chaud : l’essuyage !
Souvent négligée ou faite avec le mauvais tissu, elle est pourtant essentielle dans le nettoyage de votre plancha afin d’éliminer tout résidu de nettoyant. Exit les torchons ou les vieux chiffons, préférez plutôt un chiffon en microfibre pour essuyer la surface de la plancha et éliminer tout résidu de nettoyant. Assurez-vous qu’il soit propre et humide pour un nettoyage complet.
Pour assurer un nettoyage complet, ENO a créé spécialement pour vous un kit complet de nettoyage permettant de nettoyer et entretenir votre plancha de façon optimale !
Si vous souhaitez voir les étapes de nettoyage d’une plancha en fonte émaillée, suivez notre tuto !
Vidéo : Nettoyage en fin de cuisson
Deuxième situation : nettoyer sa plancha entre 2 cuissons
Un des autres gros avantages de la fonte émaillée par rapport à l’inox et à l’acier et qu’elle permet d’enchainer les cuissons facilement, car l’émail a pour particularité de ne pas retenir les odeurs et de se nettoyer facilement.
Cela vous permettra de cuisiner un repas complet, de l’entrée au dessert, sur la même plaque, en procédant à un nettoyage rapide entre 2 cuissons.
Pour réaliser ce nettoyage rapide, utilisez la boule inox et son support pour gratter les sucs. Cela vous suffira pour obtenir une plancha propre en un rien de temps et vous pouvez continuer à cuisiner rapidement.
Parce qu’un tuto de démonstration n’est jamais de trop, nous avons également réalisé un tuto pour nettoyer votre plancha entre 2 cuissons.
Vidéo : nettoyage entre 2 cuissons
Nos astuces pour un nettoyage et un entretien efficace
Nettoyez votre plancha immédiatement après utilisation !
N’attendez pas pour nettoyer votre plancha ! Nous vous recommandons de nettoyer votre plancha immédiatement après utilisation, afin que le nettoyage soit facile et rapide. Pour cela, assurez-vous d’avoir à proximité un récipient d’eau et les ustensiles nécessaires au nettoyage de la plaque de votre plancha (chiffon, boule inox, nettoyant plancha ...).
Et si vous n'avez pas pu la nettoyer immédiatement après cuisson ?
Si vous ne pouvez pas nettoyer la plancha immédiatement après utilisation, tout ce que vous avez besoin de faire est de la rallumer et de la laisser chauffer un peu afin de gratter et éliminer les résidus d’aliments (toujours avec une spatule large).
Éteignez-là et procédez ensuite au nettoyage en suivant les 4 étapes de nettoyage en fin de cuisson décrites auparavant.
Pour avoir tout sous la main facilement, ENO propose un kit de nettoyage spécial qui réunit tout ce dont vous aurez besoin, ustensiles et produits ; pour nettoyer en profondeur votre plancha : boule inox et support boule inox, Plancha Cleaner, chiffon microfibre.
N'oubliez pas de vider et nettoyer le bac à graisse. Pratique, il passe au lave-vaisselle !
Entretenez votre plancha en la protégeant !
Pour entretenir votre plancha et vous assurer sa longévité, il est également essentiel de la protéger avec une housse ou un capot de protection. Eno vous propose un grand choix de housses ou couvercles adaptés à chaque plancha : votre plancha gaz ou électrique sera ainsi protégée des poussières, saletés et intempéries pour être toujours prête à l’emploi.
Si vous voulez savoir quelles sont les bonnes pratiques afin de protéger sa plancha, suivez notre guide !
En résumé
Nettoyer une plancha en fonte émaillée peut sembler une tâche ardue, mais avec les bonnes techniques et les bons produits, c'est en réalité assez simple et rapide. Un nettoyage régulier et approprié est essentiel pour maintenir votre plancha en fonte émaillée propre et en bon état de fonctionnement.
En suivant les étapes décrites dans cet article et en prenant le temps d'entretenir régulièrement votre plancha avec les produits adaptés, vous vous assurez de préparer des repas délicieux à chaque utilisation, tout en prolongeant sa durée de vie. N’oubliez pas de la protéger avec une housse ou un couvercle pour un appareil toujours propre même quand vous ne vous en servez pas pendant un long moment.
